I responsabili dell’industria alimentare devono assicurarsi che gli addetti siano controllati e abbiano ricevuto un addestramento o una formazione in materia di igiene alimentare, in relazione al tipo di attività
Oggi qualunque attività attinente con la fabbricazione, gestione e vendita di alimenti in qualunque formato deve unificarsi alle norme nazionali e internazionali ed ai protocolli di sicurezza che sono stati adottati in materia di igiene e sicurezza degli alimenti
